新樓醫院「血友病暨特殊血液病照護中心」舉辦「與營養師線上有約」，分享防疫料理；也利用空中教室教導病友及家屬如何透過「吃」來提升自我免疫力，並提供居家隔離時的營養建議。
營養師劉素芬表示，疫情期間人體的免疫系統是內建的「防毒軟體」，為強化免疫系統，應盡量避免高糖分與過度加工食品，如速食油炸物、精緻澱粉、汽水可樂等含糖飲料，特別是酒精。一旦過度攝取，恐讓腸胃處於發炎狀態，消化系統也將淪為壞菌溫床，影響人體免疫力。
劉素芬指出，要提升免疫力離不開均衡的營養補給，除透過多樣化流質補充水分外，可選擇未精緻的全榖雜糧，同時多補充優質蛋白質、維他命D、Omega-3脂肪酸、益生菌及富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植化素的彩虹蔬果；也可採取「地中海式」飲食，使用植物油，搭配適量魚類、禽肉等優質蛋白質。
劉素芬強調，健全的免疫系統是對抗疾病有效預防、更快痊癒的不二法門，均衡的健康飲食能有助增強抵抗力外，也能有效減少肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病發生，也呼籲民眾除落實防疫措施外，健康的飲食也有助保護自己與家人健康度過疫情。
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