建議六：
多食用新鮮食材輕料理，再以天然食材增加料理色香味，市面上重口味（油炸類、滷類、醃製類等）的食物，有些可能使用比較不新鮮的食物來料理。
1. 酸味的利用－－在烹調時使用醋或檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等水果的特殊酸味，可增加風味。
2. 原味的利用－－使用香菜、草菇、海帶、洋蔥、香草等味道強烈的蔬菜，來增添食物的美味。
3. 鮮味的利用－－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
4. 中藥材與香辛料的利用－－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及胡椒、八角、蒜粉等香辛料，可以減少鹽的添加。
5. 低鹽佐料使用－－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，達到變化食物風味的目的。
6. 注意使用低鈉調味品－－市面上有販售含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽，但含鉀量高，慢性疾病患者須按照營養師指導使用。
建議七：
如果在外用餐時，無法影響烹飪過程，就請避開菜名中含有煙、燻、醬、滷、漬等字眼，這些烹調方式多半屬於高鈉高鹽的菜色，對人體會產生不良的負擔。
健康生活自己負責
健康是一輩子的事，也是每一個人責無旁貸的義務。如果家庭中有一個人罹患重大疾病，全家人都受到拖累。在生病之前，必須防患未然，生病有各種因素：遺傳、飲食運動的生活習慣、外在環境的衛生狀況等等；而飲食習慣是每日最微小也是最重要的守門員，也是一般人唯一可以掌握的元素。只要選擇均衡飲食、適當運動、充分睡眠與心情愉快的生活形態，便能自己掌握健康快樂的生活。
楊忠偉
現任：慈濟醫院台中分院營養組股長
經歷：中台科技大學 營養組股長
慈濟關山玉里分院 營養師
＊更多內容請參考：【BabyLife育兒生活】2013年5月號。http://www.mababy.com/
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