新一年的飲食趨勢 快速get核心技能

(2019-01-11/草根影響力新視野 編譯/陝紅宇)

關於減肥和健康的願望始終位列於新年心願榜首,下面是一些可以借鑒的飲食理念與習慣。

Ketogenic diet(生酮飲食)

生酮或酮的飲食習慣在2018年影響很大,專家預測這種趨勢將持續到新的一年。

這種飲食習慣主要是指通過大幅減少碳水化合物的攝入量並用脂肪代替它們,迫使身體進入酮症狀態,這意味著當你獲取能量時,燃燒的是脂肪而不是碳水化合物。

有些臭名昭著的限制飲食的規定要求其粉絲不僅要減少攝入不健康的碳水化合物,如糖,還要考慮那些通常被認為是健康的食物,如大多數水果和某些蔬菜,這些都是不合理的。

但生酮飲食雖然可能幫助控制癲癇患兒的癲癇發作,也可能對2型糖尿病患者有益,但營養師通常不建議我們去減肥。

註冊營養師和臨床營養與健康經理Kelly Hogan講道:“減肥通常不會隨著時間的推移而持續下去。” “任何制定規則並嚴格限制食物攝入的飲食習慣都會令人對某些食物產生恐懼。”

Paleo + vegan =「pegan」diet(素食飲食)

Mark Hyman,作為克利夫蘭診所功能醫學中心主任並出版了一書《食物:我應該吃什麼》,他幾年前向世界介紹了“pegan diet”,現在這種飲食方法越來越受歡迎。

這個飲食計劃結合了純素飲食,避免了所有動物性質產品,以及Paleo飲食。 “多吃低糖和澱粉的食物,多吃植物性食物。如果要吃動物性食物,最好選擇可持續種植或收穫的食物。吃含有大量好脂肪的食物,如堅果、橄欖油、鰐梨等。”

他說:“如何搭配食材一個好的起點是閱讀櫥櫃裡食物的成分清單。如果你有一種配料,你可以做飯,比如鹽和胡椒。但如果它是丁基化的羥基甲苯,你可能不會把它灑在你的蔬菜上。”

Intermittent fasting(間歇性禁食)

間歇性禁食是近年來獲得更多關注度的另一種趨勢。

這個飲食計劃並不是專注於你吃什麼,而是什麼時候吃。研究顯示,間歇性禁食可導致體重減輕,交替日減肥者可在約八周內平均減掉10至30磅體重。其他研究發現,這種類型的飲食再搭配定期運動,有助於降低低密度脂蛋白或「壞」的膽固醇水平和血壓。

“我可能會建議間歇性禁食作為那些很專注、有決心並有動力改善他們的健康減肥患者的策略,但這種飲食方式可能會導致一些飲食習慣混亂。”Nancy,一位註冊營養師和營養與營養學院發言人講道。

 Practice mindful eating(練習專注飲食)

專注飲食是一種新興的飲食趨勢,它是指當你感到飢餓時,傾從自己的身體並進食,而當你感覺已經吃飽時,就立刻停下來。

霍根說:“如果我們把所有食物都放在中立的運動場上時,我們會擺脫黑白思維。” “例如,像孩子們飢餓時只吃東西,吃飽時就自動停下來。這就是直觀的,或者專注的,我們吃食物的本質所在。”

這種飲食方式可以促進人與食物更積極的關係,大大提高生活質量,會鼓勵人們減速並實際享用食物。

資料來源:https://www.cbsnews.com


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