◆現職
愛家自然診所院長
國防醫學院醫學系兼任副教授
三軍總醫院兼任主治醫師
癌症關懷基金會董事
德國POLYGREEN醫療顧問
行政院經濟部衛生及醫療器材國家標準技術委員會委員
 
◆學歷
英國牛津大學神經學博士
國防醫學院醫學學士

◆研究專長
自律神經、臍帶間質幹細胞

食用油安全風暴的因應之道

(2014-09-13/)
表、食用油安全風暴的因應之道
  建議 好處
烹調習慣:
1.  不用豬油,改用植物油
1.  避免餿水豬油和劣質工業用油
2.  常更換廠牌相對比較安全
  2.  少吃加工食品 食品的加工過程摻進了不少化學添加物
  3.  少高溫煎炸食物 1.  避免產生反式脂肪和多種致癌物質
2.  避免破壞食物營養成分
外食習慣:
不吃或少吃煎炸的食品
減少糖尿病和冠狀動脈心臟病
吃的內容:
每天吃七種蔬菜水果
1.  番茄柑橘類幫助排泄重金屬
2.  糙米全穀類消除過度氧化膽固醇
3.  深綠色葉菜類排除戴奧辛和黃菊毒素
多喝水 稀釋毒素和促進腎臟排毒
多運動 增加新陳代謝,促進流汗而排出重金屬
全食物中直接吃油 直接吃帶殼的花生胡桃腰果等堅果或曬乾的椰子白肉

參考文獻:
Leah E Cahill LE, Pan A, Chiuve SE, Sun Q, Walter C Willett WC, Frank B Hu FB, Rimm EB. Fried-food consumption and risk of type 2 diabetes and coronary artery disease: a prospective study in 2 cohorts of US women and men. First published June 18, 2014, doi: 10.3945/ajcn.114.084129 Am J Clin Nutr August 2014 ajcn.084129

陳惟華醫師的愛家園地http://lovingclinic.blogspot.tw/2014/09/blog-post_13.html


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