覺得自己吃什麼都會胖、很難瘦下來？其實只要吃對食物，活化新陳代謝，就能掌握減重的金鑰。
你是否疑惑，為什麼食量沒變，卻愈來愈胖？過了30歲，新陳代謝每10年就降低5％，雖然吃得一樣多，但是能消耗的熱量卻變少了！這就是為什麼年紀變大就很難減重的原因。
新陳代謝率和性別、年齡都有關係，也和身體的肌肉質量相關。「飲食會影響你的體組成，」國泰健康管理中心營養師陳韻帆表示，透過攝取正確的食物，可以促進新陳代謝，幫助減重。
到底要怎麼吃才對？以下8種好食物，激活你的新陳代謝：
1豆類
豆類含有抗性澱粉，可以產生更多飽足感。
其中，黃豆、黑豆還含有卵磷脂，可以把脂肪從內臟裡帶出來；脂肪減少，新陳代謝自然就變好。
2大蒜
身體器官、酵素的運作與活動，這個過程就是新陳代謝。大蒜含有穀胱甘肽等抗氧化物質，在補充抗氧化物質後，細胞膜比較不容易受到破壞，體內酵素的活性也會比較好。
3花椰菜
十字花科的蔬菜不但抗氧化，而且擁有高纖維與高水分含量，是一種可以幫助你感覺飽足，且增加燃燒脂肪能力的食物。
全文未完，完整內容請見《康健》181期
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出處：康健雜誌181期
作者／曾慧雯
圖片／陳德信
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